El tartar de fassona y trufa es un plato que conquista por su elegancia y la calidad de sus ingredientes, por lo que es ideal para cenas especiales y ocasiones importantes
Los tagliolini al limón con trufas son una sinfonía de sabores refinados, donde la frescura cítrica del limón se combina armoniosamente con el sabor intenso y terroso de la trufa, creando una...
Este risotto de trufa de verano es un plato sencillo pero rico en sabores, perfecto para deleitar a sus invitados en una cena especial o para mimarse con una comida indulgente.
El guiso de pasta alla norcina es un primer plato rico y sustancioso, uno de los platos típicos de la cocina de Umbría. Los elementos clave para el perfecto éxito de la pasta alla...
La búsqueda de la trufa, es una práctica muy apreciada desde hace mucho tiempo, como la historia testimonia.
Partir a la búsqueda de la trufa, también significa dejarse transportar por una experiencia sensorial que permite...
LA HISTORIA DE LA TRUFA ENTRE MITOLOGÍA Y REALIDAD
La trufa, por el solo hecho de provenir del bajo tierra, ha sido objeto de un encanto misterioso que ha generado varias leyendas. La historia de la trufa,...
INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA LIMPIAR LA TRUFA
Siendo la trufa un alimento que viene de la tierra es importante proceder con su limpieza de manera precisa. La limpieza...
