Ligera y dal gusto exclusivo, la tortilla de trufa es excelente para acompañar con verduras de temporada. La trufa negra de verano molida en aceite junto al pecorino romano, donan a este plato un gusto ùnico.
INGREDIENTES NECESARIOS
- Sal c.n.
- 2 huevos
- Pimienta c.n.
- Crema c.n.
- 1 cucharada de trufa negra de verano molida en aceite Bernardini Tartufi
- 2 cucharadas de pecorino romano
- Aceite extra virgen de oliva c.n.
PREPARACIÓN:
- Para realizar este plato de tallarines con manteca y trufa, hacer hervir el agua con sal en una olla y agregar 250 gramos de fideos.
- Luego de pocos minutos, colar los fideos al dente. Conservar el agua de preparaciòn para proceder con los condimientos. Poner en un sartèn, dos cucharadas de Mantequilla con trufa blanca Bernardini Tartufi. En fin, agregar los fideos.
- Mezclar bien los fideos para que tomen sabor, pero si te parecen secos, puedes humedecerlos con el agua de la preparaciòn. Arriquir ulteriormente el condimiento con dos cucharadas de Mantequilla con trufa blanca Bernardini Tartufi.
- Terminar la cocciòn en sartèn ¡et voilà!, los tallarines con manteca y trufo estàn lìstos. Ayùdate con un cucharòn y pinzas de cocina para crear un nido de pasta. Decorar con 2/3 fetas de trufa negra de verano en aceite de oliva Bernardini Tartufi. Este plato es un placer para el paladar.