Leggera e dal gusto particolare, la frittata al tartufo è ottima accompagnata da verdure di stagione. Il tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi ed il pecorino romano, donano a questo piatto un sapore unico.
INGREDIENTI NECESSARI:
- Sale q.b.
- 2 uova
- Pepe q.b.
- Panna q.b.
- 1 cucchiaio di tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi
- 2 cucchiai di pecorino romano
- Olio extravergine di oliva q.b.
PREPARAZIONE:
- Per realizzare questa innovativa frittata al tartufo, versa in una boule 2 uova e insaporisci con un pizzico di sale. Arricchisci con una spolverizzata di pepe.
- Aggiungi un cucchiaino di panna e un cucchiaino di tartufo estivo macinato in olio Bernardini Tartufi. Infine unisci al composto, 2 cucchiai di pecorino romano.
- Sbatti tutti gli ingredienti con la frusta da cucina e metti da parte. Ungi una padella con dell’olio extra vergine d’oliva, versa la miscela di uovo e tartufo, distribuendola per tutta la superficie in maniera omogenea.
- Copri con il coperchio e lascia cuocere per un paio di minuti, fino a quando non si sarà solidificata e assunto un colore dorato. La nostra frittata al tartufo è pronta! Impiatta, e accompagna con verdure a tua scelta.
