Semilavorati al tartufo
PER L’INDUSTRIA ALIMENTARE
Situata nel cuore di Acqualagna, capitale del tartufo, Bernardini Tartufi propone una selezione di prodotti di altissima qualità, realizzati con la massima attenzione sia nella scelta delle materie prime che in fase produttiva.
La linea di prodotti semilavorati al tartufo, riservata all’industria alimentare, viene realizzata artigianalmente, grazie il controllo manuale del ciclo produttivo unito a moderne tecniche di produzione.
REALIZZARE PRODOTTI TARTUFATI
I VANTAGGI PER L'AZIENDA
Decidere di creare un prodotto al tartufo non è solo una scelta di gusto, ma una vera e propria strategia di posizionamento sul mercato.
Inserire il tartufo all’interno di una linea di prodotti significa offrire ai propri clienti un’esperienza gastronomica esclusiva, un prodotto gourmet che si distingue per il suo sapore unico e pregiato.
Il tartufo, considerato uno degli ingredienti più ricercati al mondo, porta con sé un alto valore aggiunto, capace di elevare la percezione di qualità del brand e del prodotto stesso.
Realizzare un prodotto al tartufo significa offrire ai propri clienti una variante gourmet in grado di soddisfare anche i palati più sopraffini, di contribuire alla creazione di importanti margini di profitto e garantire all’azienda l’accesso ad un segmento di consumo con un elevato potere d’acquisto.
SOLUZIONI PERSONALIZZATE
IL TARTUFO PIÙ ADATTO PER OGNI ESIGENZA
Abbiamo una lunga esperienza nell’affiancare caseifici, salumifici, pastifici e industrie alimentari durante la fase di creazione del prodotto, fornendo servizi di supporto e consulenza personalizzati.
I nostri preparati al tartufo possono essere utilizzati per la produzione di formaggi freschi o stagionati, salumi, paste secche o ripiene, prodotti da forno, piatti pronti e per molte altre preparazioni gastronomiche.
Grazie alla profonda conoscenza del tartufo e delle sue applicazioni siamo in grado di comprendere le specifiche esigenze di ciascun partner, proponendo soluzioni personalizzate che valorizzano al meglio le proprietà aromatiche del tartufo, garantendo prodotti finiti di qualità superiore che si distinguono sul mercato.
Garantiamo in tutti i periodi dell’anno un prodotto genuino, di qualità e, soprattutto, certificato.
La nostra azienda è infatti in possesso della certificazione BRC e IFS FOOD.
TARTUFO PER CASEIFICI
Formaggi stagionati, freschi, spalmabili
I nostri semilavorati sono sviluppati per garantire un sapore equilibrato ed intenso di tartufo in ogni tipo di formaggio, arricchendone il gusto ed esaltando le caratteristiche naturali delle materie prime.
TARTUFO PER SALUMIFICI
Salami, mortadella, carni in scatola
I nostri semilavorati sono progettati per integrarsi perfettamente in diverse tipologie di salumi e preparati di carne, garantendo un equilibrio perfetto tra sapore e qualità.
TARTUFO PER ALTRI PREPARATI
Paste ripiene, snack, pizze, vol au vent, rustici surgelati, etc…
I nostri semilavorati al tartufo sono la scelta ideale per arricchire una vasta gamma di preparati culinari, trasformando ogni ricetta in una creazione gourmet.
TIPOLOGIE DI LAVORAZIONI
TARTUFO INTERO, A PEZZI, A FETTE, MACINATO, IN CREMA
Salamoia
In olio
Congelato
Essiccato
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TARTUFO ESTIVO - TARTUFO NERO - TARTUFO BIANCO - TARTUFO BIANCHETTO
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