Gli gnocchi di patate viola con crema ai funghi porcini e tartufo sono un piatto molto semplice, gustoso e veloce da preparare. Ideale per occasioni importanti capace di stupire i tuoi ospiti. La crema ai funghi porcini e tartufi e le fette di tartufo estivo si sposano alla perfezione con questo piatto!
Ingredienti per 4 persone:
-600 gr di gnocchi di patate viola fatti a mano
-45 gr di crema ai funghi porcini e tartufo di Bernardini Tartufi
–fette al tartufo estivo di Bernardini Tartufi
-1 cucchiaio di olio al tartufo bianco di Bernardini Tartufi
-sale e pepe q.b
-una noce di burro
-formaggio Grana Padano
Procedimento:
- Versa e lascia cuocere gli gnocchi di patate viola in abbondante acqua salata e bollente.
- Una volta venuti a galla, scolare gli gnocchi e versare in una padella.
- Aggiungere la crema ai funghi porcini e tartufo e mantecare insieme ad un po ‘ d’acqua di cottura, formaggio Grana Padano e una noce di burro.
- Trasferisci gli gnocchi con la salsa in un piatto da portata e guarnisci con fettine sottili di tartufo o un filo di olio aromatizzato al tartufo.
- Servi caldi e goditi questa deliziosa combinazione di gnocchi di patate con una ricca salsa ai funghi porcini e tartufo! Buon appetito!