L’omelette con burro e tartufo è un piatto prelibato e molto semplice da preparare, dove la morbidezza del burro esalta l’aroma ricco e intenso del tartufo.
Ingredienti:
-8 uova
-un vasetto di Burro al tartufo bianco Bernardini 80 gr
–fette di tartufo estivo in olio Bernardini Tartufi
-sale q.b.
Procedimento:
- Rompi le uova in una terrina ed aggiungi un pizzico di sale. Sbatti con una frusta poi lascia riposare il composto a temperatura ambiente.
- Scalda leggermente il burro al tartufo in una padella antiaderente e versaci le uova sbattute.
- Fai rapprendere la pietanza da un lato e successivamente ripiega l’omelette al tartufo a mo’ di rotolo.
- Fai cuocere ancora per alcuni minuti a fuoco dolce.
- A questo punto aggiungi le fette di tartufo estivo in olio Bernardini Tartufi e servi le tue omelette calde!